TURK FATIH TUTAK
TURK FATIH TUTAK
Bu Mekânda Yenir mi?
Topluluk Değerlendirmeleri
5 Yorum
“Girişte kibarca karşılanıp restoranın giriş bölümüne alınıyorsunuz. Burada size akşam yaşayacağınız deneyim kısaca anlatılıyor. Yine masada sizi bekleyen mektupta da bazı bilgiler veriliyor. Bu bölümde menünün ilk tadımları ve içki servisi başlıyor. Sonrasında ana restoran bölümüne alınıyorsunuz. Gözünüzün önünde hazırlanan yemek ve içkiler sırasıyla servis ediliyor. Tüm sunumlar çok şık ve detaylı bilgilendirme ile yapılıyor. Türkçe bilmeyen misafirler için de sorun yok, çalışanların tamamı akıcı şekilde İngilizce konuşuyor. Menüde birkaç imza tabak dışındakiler zamanla değişiyor, yani menü zamanla yenileniyor. Yemeğin son kısmında tatlı ve çay ikramının ardından mutfağa alınıyorsunuz ve kısa bir anlatımlı mutfak turu sizi bekliyor. Mutfaktan çıkarken yine bir kaç çeşit tatlı ikramı ile başladığınız yere, restoranın giriş alanına alınıyorsunuz. Masada bıraktığınız eşyalarınız sizin için buraya getirilmiş oluyor. Son olarak bu alanda meyve tabağı geliyor. Size verilen ufak hatıra hediyeler ile gece sonlanıyor. Türkiye’de lezzet ve deneyim anlamında gittiğim en iyi restorandı. Menüde imza tabaklardan Fatih Tutak’ın annesinin tarifi olan ıspanaklı oğlak etli mantı, manda etinden yapılmış sucuk gibi sayısız eşsiz lezzet vardı. Yemek konusunda bir uzmanlığım yok ancak Türkiye’de böyle güzel lezzetlerin ve eşsiz bir deneyimin genç bir Türk tarafından sunulması beni çok mutlu etti. Fiyatları tabi ki İstanbul’un lüks restoranlarının üzerinde ancak gittiğinizde gecenin sonunda parasının tamamını hakettiğini anlayacaksınız. Ayrıca Michelin Yıldızlı restoranda karnım doymaz diye düşünmeyin, çok çeşitli lezzetlerden az az yiyerek ziyadesiyle doyuyorsunuz.”
“Öğrendiğimiz kadarıyla normalde yabancıların yoğunlukla tercih ettiği bir restaurant. Şu an rezervasyonlar daha rahat şekilde bulunabiliyor. Önden belirli bir depozito alıyorlar. Bize eşlik eden irem hanıma çok teşekkür ederim. Deneyimimize gelecek olursak, 3 act olacak şekilde ilerleniyor. İlk kısımda loca alanında 4 farklı şey deneyimliyoruz. Masamızda adlarımızın yazılı olduğu kartlar ve not, çok ince düşünülmüş. Sonra ana kısıma geçiliyor. Açık mutfak ve bar alanı. Az sayıda masa ve loş bir atmosfer. Masamızda tüm şeflerin imzaladığı bir kart. Hizmet kusursuz. Tüm yemekler şova kaçmadan ustalık ve senkron içinde servis ediliyor. Adeta sizin hareketlerinizden ne istediğinizi anlayıp yardımcı oluyorlar. 2. Kısımda 9 çeşit yemek geliyor. İsterseniz ücretli bir şekilde alkollü ya da alkolsüz içecek eşlemesi yapabiliyorsunuz. Burda yaşadığım olumsuzluk maalesef çok fazla çeşidin aynı menü içine sıkıştırılması. Bu birde 3 saatlik olacak şekilde yayılınca sonlara doğru gerçekten çok zorlandım. Çok fazla doyuyorsunuz. Hassas midelere önermiyorum. Damak tadı çok değiştiği için yemekler hakkında yorum yapmayacağım. Burdaki tüm yemeklerden sonra mutfak turu oluyor. Bu kısım ekstra hoşuma gitti. İlk defa profesyonel bir mutfak gezdim. Keşke bu kısım daha ayrıntılı olsa diye düşündüm. Son kısımda gezerken ikramlar da çok hoştu. Sonra ilk loca kısmına dönüyoruz. Eşyalarımız taşınmış oluyor. Meyve ile sonlanıyor. Çıkışta içinde menü, midye dolma tarifi ve çikolatanın olduğu bir kağıt çanta veriliyor ve uğurlanıyoruz. Gerçekten bir deneyim sunuyor.”
“Eşimin doğum günü için tercih ettik ve genel olarak çok güzel, özel bir deneyim yaşadık. Atmosfer, tabaklama ve sunum gerçekten harikaydı; her detayın özenle düşünüldüğü belli oluyor. Balık menüsündeki lezzetlerin çoğunlukla çiğ veya çiğe yakın servis edildiğini belirtmekte fayda var; bu nedenle herkesin damak tadına hitap etmeyebilir. Bunun dışındaki yemekleri ise çok başarılı bulduk. Baklavadaki yeşil krema kişisel olarak benim damak tadıma pek uygun değildi. Genel olarak servisinden atmosferine, sunumlarından yemeklerine kadar oldukça keyifli ve unutulmaz bir akşam geçirdik. Eşimin doğum gününü özel kılan güzel bir deneyim oldu.”
“Türk akşam yemeğinden çok daha fazlasını, kelimenin tam anlamıyla bir yolculuk sunuyor. Sizi bir köşeden alıp Türkiye haritasının her köşesini gezdiriyor ve birbirinden farklı şeyler tattırarak yolculuğunuzu tamamlıyor. Bu muazzam deneyimin atölyesini gezme fırsatına sahip olmak da ayrıca oldukça keyifli.”
“En iyi fine-dining deneyimimiz buradaydı. Mekanın güzel tasarımından kusursuz servise, yemeklerin mükemmel lezzetinden bu lezzetlerin arkasızdaki inanılmaz ekibe kadar her şey olağanüstüydü. Yediklerimiz arasında favorilerimi seçmek zor olsa da, benim için en önce gelenlerini yazacağım. Odun fırında tavuk çorbası, TT midye dolma, mavi kuyruk karidesli menemen, ekşi mayalı pide-3 tereyağı-Bitlis balı, fermente domates salatası, kalkan-trüf, trakya kıvırcık kuzu, anne mantısı ve nitro baklava hafızamda ve damağımda yer edinecek lezzetlerdendi. Unutulmayacak bir mutfak turu, türk kahvesi likörü ikramı, tur sırasında deneyimin arkasındaki müthiş ekibin anlatımı ve tatlı sonlardan taş kadayıfı, deneyimimizin çok keyifli bölümlerinden biri oldu. Şimdiye kadarki fine-dininglerimiz arasında burası, tartışmasız, en mükemmeliydi ve en ince düşünülmüşüydü. Bir gurur kaynağı. Bu güzel ekibin başarılarının daimi olmasını dilerim ✨”
Yenir.be 2026 Resmî Rozeti
YENİR.BEBu işletme için basılabilir A4 lüks duvar plaketi, cam çıkartması veya web sitenize ekleyebileceğiniz dinamik rozet edinin.