1Zeynep Tuğçe Cebeci Düzüm
"1 Ağustos akşamı Babakale Balık’ta yaşadığımız deneyim maalesef bizim için tam bir hayal kırıklığıydı. B-17 numaralı masada oturduk. Babakale salata, 4’lü Special, 1 levrek, 1 sardalya ızgara, 1 tereyağlı karides ve Babakale 3’lü Spesiyal yanına 2 su ve 1 şalgam suyu sipariş ettik. Öncelikle, sipariş ettiğimiz Babakale salatanın içerisinden kara sinek çıktı. Durumu servis personeline ilettiğimizde, garson bey “Doğal diyeceğim, daha çok küfür edeceksiniz.” şeklinde bir espri yaptı. Yeni bir salata hazırlanmasını teklif etmesi olumlu olsa da, hijyen açısından böylesine ciddi bir durum karşısında yapılan bu yorum ve yaklaşım bizi oldukça şaşırttı. Daha önce bir restoranda bu denli lakayt bir tavırla karşılaşmamıştık. Ardından balıklarımız servis edildi ancak içeceklerimiz gelmedi. Birkaç kez tekrar sipariş vermek zorunda kaldık. Balıkların yanında servis edilmesi için istediğimiz dilim limonlar da aynı şekilde gelmedi. Eklediğimiz fotoğraf, tabaklarımızın neredeyse boş olduğu halde içeceklerimizin hâlâ masaya ulaşmadığını açıkça gösteriyor. Üstelik taleplerimizi ilettiğimiz servis personelinin ilgisiz ve umursamaz tavrı, yaşadığımız hayal kırıklığını daha da artırdı. Bir restoranda yemeklerin lezzeti kadar hijyen, servis kalitesi, müşteri memnuniyeti ve iletişim de önemlidir. Ne yazık ki bu dört konuda da beklentimizin oldukça altında bir deneyim yaşadık. Bizim için son derece talihsiz bir deneyim oldu. Gitmeyi düşünenlerin, karar vermeden önce birkaç kez düşünmesini tavsiye ederiz. Our experience at Babakale Balık on the evening of August 1st was, unfortunately, a complete disappointment. We were seated at table B-17 and ordered Babakale Salad, the 4-item Special, one grilled sea bass, one grilled sardine, buttered shrimp, and the Babakale 3-item Special. We also ordered two bottles of water and one glass of şalgam (turnip juice). Unfortunately, we found a housefly in our Babakale Salad. When we informed the waiter who was serving us, he responded jokingly, “I would say it’s natural, but you’d probably swear at me even more.” Although he offered to have a new salad prepared, we were genuinely surprised by such a casual and inappropriate attitude toward a serious hygiene issue. We had never encountered such a dismissive response in a restaurant before. Our fish dishes were then served, but our drinks were not. We had to ask for them several more times. At the same time, we requested sliced lemon to accompany the fish, but that never arrived either. The attached photo clearly shows that our plates were almost empty while our drinks were still nowhere to be seen. What was even more disappointing was the lack of attention and responsiveness from the waitstaff, despite our repeated requests. Overall, this was a very unfortunate dining experience for us. A restaurant experience is about much more than the food itself; hygiene, service quality, attentiveness, and respectful communication with guests are equally important. Unfortunately, we felt let down in all of these areas. If you are considering dining here, we strongly recommend thinking twice before making your choice."